| » | Казахстанский Бухгалтерский форум www.balans.kz | Бухгалтерский учёт в общепите |
|
Показать сообщения: Начиная со старых .::. Начиная с новых |
|||
| Автор: | Марисабель |
| Добавлено: | #1 Вт Дек 15, 2009 16:59:45 |
| Заголовок сообщения: | |
1. Создайте на каждое блюдо калькуляционную карточку, подписанную шеф-поваром (зав.производством) и утвержденную директором. 2. Составляйте отчет о реализации. (У нас был ежедневный) 3. Списываете продукты на основании отчета о реализации по калькуляционным карточкам. Вручную это будет тяжело. У нас была программа R-Keeper. |
|
| Автор: | NetA |
| Добавлено: | #2 Вт Дек 15, 2009 11:09:11 |
| Заголовок сообщения: | |
Жанария, вы поиском пользовались? Добавлено спустя 5 минут 44 секунды: Жанария прочтите Калькуляция. Общепит. (2007г.) http://www.balans.kz/viewtopic.php?t=4812 http://balans.kz/viewtopic.php?t=18110 |
|
| Автор: | Жанария |
| Добавлено: | #3 Вт Дек 15, 2009 11:03:18 |
| Заголовок сообщения: | Бухгалтерский учёт в общепите |
Здравствуйте, кто знает как ведётся бух учёт в общепите, конкретно столовая как отдельное предприятие. интересует конкретно вопрос о списании продуктов. Т.е. как когда и по каким документам списывается, чем руководствоваться при списании, какими нормативами и какими конкретно НПА. Какие особенности. Будем очень благодарны если есть может сти\атьи какие-то. Спасибо. П.С.поисковик даёт только ссылки на калькуляцию в основном. |
|